Cidre

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©Heineken International B.V.

Wo viel Obst vorherrscht, darf der Cidre nicht fehlen. So auch im Herver Land. Als Léon Stassen 1895 sein erstes Rezept für einen Cidre aus eigenem Apfelanbau niederschrieb, begann eine Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält.

Mittlerweile ist die Cidrerie Stassen eine Institution im Herver Land. Man ist stolz auf 115 Jahre Erfahrung in der Herstellung dieses köstlichen Getränks, das mit Leidenschaft nach traditionellem Rezept, aber auch mit innovativem Engagement produziert wird.

Stassen führte den Frucht-Cidre im Beneluxmarkt ein und entwickelte einen Prozess für die Herstellung von nicht alkoholischen Cidregetränken. Der international agierende Konzern, der zur Heineken- Gruppe gehört, exportiert in mehr als 20 Länder auf der ganzen Welt.

Bei Stassen verwendet man die englische Form des Wortes für Apfelschaumwein: Cider. Spezialitäten des größten belgischen Cidreherstellers sind: traditionelle Cidresorten, mild, Bio, Birne und halbtrocken.
Dazu kommen fruchtige und fein moussierende Aperitif-Cidres in den Sorten Pfirsich, rote Früchte, Litschi und Citrus mit 5 bzw. 4 % Vol. Alk. sowie ein Cidre-Sekt mit 7 % Vol. Alk. und vier Sorten alkoholfreie Cidres: Waldfrüchte, Pfirsich, Birne und Pampelmuse.

Die Produkte von Stassen sind im belgischen Handel erhältlich.

Von: Rolf Minderjahn

Am: 30.06.2017

In: GastroNews