Die Biertempel im Lütticher Land

Vaudrée Concept und Beer Lovers

Tags: Bier

 Ostbelgien - Vaudrée Concept und Beer Lovers

BeerLovers's Shop / Foto: Philippe Poncin - Poncin Creation

Sie ist das Herzstück der Bierbar, neben dem Heiligtum des Kühlkellers. Die opulente Theke mit der Phalanx an Zapfhähnen, meterlangen Reihen dekorierter Bierflaschen, bunten Markenschildern und typischen Gläsern zu den einzelnen Sorten fällt sofort ins Auge. Die Barkeeper lassen übermütig schäumende Biere in die Gläser fließen oder arrangieren ausgesuchte Flaschenbiere in Spezialgläsern auf Tabletts.

Paradiesische Zustände für Liebhaber besonderer Gerstensäfte herrschen im Vaudrée V in Barchon. Die Getränkekarte erinnert an eine Fibel, zig Seiten Biersorten und Biergerichte, da geht ohne Inhaltsverzeichnis gar nichts. Trotzdem lässt sich prima schmökern und mit Sicherheit so manche Entdeckung machen. Die Qual der Wahl hat hier eine besonders angenehme Dimension. Alle sind sie vertreten, die belgischen Bier-Heroen.

24 Fassbiere haben es in sich. Im Keller lagern dazu hunderte Sorten in Flaschen mit exotischen Namen wie Delirium Tremmens, Urthel Hibernus Quentum oder Sexy Lager. Der eine schwelgt in Hopfenaromen eines von Mönchen in der Einsamkeit der Ardennen gebrauten Klosterbiers wahrhaft frommer Herkunft, der andere geht auf Verkostungs-Tour bei einer viel versprechenden Probe durch die belgische Bierwelt.

Biertrinken wird im Vaudrée regelrecht zelebriert und man kann am Wochenende bis in die Nacht hinein (3 oder 4 Uhr, je nach Adresse) sitzenbleiben.

Die Kellner sind Spezialisten und stehen den Gästen bei der Auswahl zur Seite. Das ansprechende Interieur mit großzügiger Lounge, hell, freundlich, komfortabel und modern geprägt, tut sein Übriges, um einen Besuch des Vaudrèes lohnenswert zu machen. Das ist keine Kneipe, sondern Bier-Kultur mit Stil im Groß-Brasserie-Format.

Biertrinker von heute schätzen international mehr und mehr die Vielfalt, was in Belgien eigentlich schon immer der Fall ist. Dazu bieten Vaudrées die beliebten Fleischgerichte vom heißen Stein und am Epée, dem Schwert, das in einer extra Vorrichtung am Tisch befestigt wird.

Es gibt insgesamt sieben Vaudrées in der Provinz Lüttich: in Angleur, Lüttich, Juprelle, Boncelles, Barchon, Messancy und Oreye.

Lüttich - Bier-Shopping-Tipp:

Dass Lüttich eine echte Bierstadt geworden ist, zeigt sich auch im allerersten Bierliebhaber-Shop in Lüttich (BeerLovers‘ Shop), in dem es Hunderte belgische Biersorten namentlich sortiert zu bestaunen und zu kaufen gibt, inklusive der passenden Gläser und der fachmännischen Beratung.

Nicht nur etwas für Sammler, und gleich nebenan gibt es das erste Bierliebhaber- Café (BeerLovers’Café) mit kulinarischen Bierspezialitäten. Beides liegt direkt gegenüber dem Markt in der Gasse neben dem Rathaus.

Von: Rolf Minderjahn

Am: 18.04.2016

In: GastroNews

Foto: Philippe Poncin - Poncin Creation

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