Foto: Mélanie Brundseaux
Vor über 30 Jahren begann die unvergleichliche Erfolgsgeschichte der kleinen Firma Galler, die in Vaux-sous-Chèvremont im Wesertal kurz vor Lüttich Schokolade in handwerklicher Tradition herstellt, und nun weltweit an den exklusivsten Plätzen präsent ist.
In Vaux-sous-Chèvremont gibt es auch einen Laden mit Werksverkauf. Galler füllte schon früh einfache Schokoladenriegel mit bis zu 70% Kakaoanteil und legte davon mehr als 20 Sorten der Extraklasse auf. Dazu kommen Innovationen wie Kaori, das sind Schokoladensticks in einer Kouvertüre aus Bitterschokolade jeweils gefüllt mit Safran, Kardamom, Yuzu (japanische Zitrone), Ingwer, Vanille und Kokosnuss sowie Erdbeere und Balsamico zusammen mit drei Töpfchen mit Orangenschale und Kakaostückchen, Grünem Tee mit Mohn und Kalamansi-Likör zum Dippen.