Im Lütticher Vorort Herstal findet der wahrscheinlich kleinste Weihnachtsmarkt Belgiens statt und es gibt auch nur eine Produktkategorie: Austern aus der französischen Region der Insel Oléron sowie weitere Meeresfrüchte für echte Fans. Im Dorfzentrum stellt ein einziges Chalet den festlichen Rahmen für dieses Genussfestival dar, das es bereits zum 27. Mal gibt. 

Der Markt ist vom 16.12. - 31.12.2016 täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr geöffnet (Außer am 24.12., 25.12. und 31.12.).