Restaurant & Catering-Service

Atelier - Location by Marc Nüchtern

               PräsentationHochzeit2015

Menü Aschermittwoch

Nur auf Reservierung

Menü an 58 € PP mit angepassten Weinen + 35 € PP

  • Tataki vom roten Thunfisch mit Avocado-Erbsen Mousse, Knoblauch-Mayonnaise und schwarze Tapioka-Kracker
  • Gebratener Kabeljau in Champignon-Dashi und Topinambur
  • Hummer-Bisque mit grauen Garnelen und Sherry-Schaum
  • Seezungenröllchen mit Wildlachs und Blattspinat, Kartoffel-Brunnenkresse-Stampf und Bete Julienne mit Kreuzkümmel
  • Weiße Schokoladenträne mit Bourbon-Vanillemousse und Passionsfrucht-Sorbet
  • Menü58.00 €

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