Arti’choc in den Vier Jahreszeiten

Empfehlungen

Vorspeise und Hauptgericht 34 €

Hauptgericht und Dessert 30 €

Hauptgericht 22€

Vegetarisches Gericht 18€

Da wir mit frischen Produkten arbeiten, kann es vorkommen, dass ein Gericht nicht verfügbar ist, wir danken Ihnen für Ihr Verständnis

  • Carpaccio vom Rind, Rotweinessig, Olivenöl, Parmesan, Tomaten und Zwiebeln
  • oder
  • Hausgemachte Fischsuppe mit Rouille, geriebenem Käse und Knoblauchtoast
  • oder
  • Scampis und Salmspießchen mit Zucchinispaghetti an einer Tomatensoße
  • oder
  • Ballotine mit geräucherter Entenbrust und Gänseleber mit Feigenchutney und Quittengelée
  • oder
  • Vegetarische Ravioli auf Spinatbett, gebratenen Pilzen an Parmesan gratiniert
  • oder
  • Risotto auf getrockneten Tomaten Paprikacoulis, Avocadowürfel, Knoblauch und Geröstete Kürbiskerne
    vegetarisch
  • Fischvariation an Ostender Art (mit Muscheln) auf glasiertem Lauchbett und Kartoffelstampf
  • oder
  • Kandierte Entenschenkel an einer Schalotten Weinsoße mit Kartoffelkrapfen
  • oder
  • Gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln auf Kartoffelpürée
  • oder
  • Reibekuchenburger mit buntem Gemüse, Pesto, an einer leichten Kräuterfrischkäsefarce
  • Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
  • oder
  • Hausgemachtes Eisparfait mit Grand Marnier verfeinert
  • oder
  • Mascarponecreme auf Birnenragout mit Zimt und Speculatius
  • oder
  • Kleiner Käseteller mit Regionalen Köstlichkeiten (+ 3 €)
  • Vorspeise, Hauptgang und Dessert zur Auswahl39.00 €

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